Отопление 

Из чего делают мартини: технология производства и состав. Из чего делают мартини: технология производства и состав Годы появления видов Мартини

Всем огромный привет!

У меня ответственное задание. Решил побыть в шкуре «дамского угодника». Короче. Жена моя любимая снизошла и заглянула с подругой в мой блог «по пропаганде пьянства». И леди сделали авторитетное резюме по пунктам:

  1. «Про самогонку надо все удалить».
  2. «Про коньяк и другое крепкое спиртное – пусть будет, раз мужикам это надо».
  3. «А вот про мартини – тема не раскрытая совсем…».

В общем, я исправляюсь – читайте: какие марки мартини лучшие, какие – худшие. А еще – как и что с «этими» мартини делать, чтобы не опозориться в приличном обществе.

Вы понимаете, что это шутка, а вот информация по теме – вполне на уровне.

Как я поведал в , бренд этот сейчас принадлежит фирме Bacardi-Martini, зарегистрированной на Бермудских островах и выпускающей еще много других популярных спиртных напитков. В том числе известный ром Бакарди.

Марки итальянского вермута из Пьемонта

  • Самый первый мартини, который увидел мир в далеком 1863 году, назывался Rosso (Россо) . Его рецепт остается неизменным по сей день.

Он имеет насыщенный янтарный цвет, так как кроме вина и трав в состав входит карамелизированный сахар. Крепость – 16 градусов. Его принято пить в чистом виде, но с добавлением льда, апельсинового или лимонного сока.

  • Самый светлый мартини – соломенно-желтый Bianco (Бьянко) . Он имеет такую же крепость, как и Россо, но по вкусу намного мягче. Благодаря добавлению ванили именно этот вид очень любят женщины.

Рецепт был создан в 1910 году. Бьянко принято пить с содовой, тоником, лаймовым лимонадом. Весьма оригинальный вкус напитку придает долька свежего лука в бокале. А еще гурманы вместо льда берут замороженную клубнику или вишню.

  • Росато (Rosato) – единственный из вермутов, в изготовлении которого используется смесь белого и красного вина. Рецепт создан в 1980 году. Напиток имеет нежный розовый цвет и пряный аромат – благодаря настаиванию на палочках корицы и гвоздике. Крепость – 15 градусов.
  • D’Oro (Доро) или золотой мартини, созданный по заказу швейцарских миллионеров. В нем используется очень светлое вино из определенного сорта винограда (секрет фирмы), которое настаивается на апельсинах, ванили, мускате и кориандре. Сладость напитку придает альпийский мед, а крепость его всего 9%, поэтому пьют его неразбавленным. Это самый дорогой вид настоящего итальянского мартини.
  • Fiero (Фиеро) – марка мартини для стран Бенилюкса, созданная в 1998 году. Основа – белое вино, настоянное на красных апельсинах. Имеет очень сильный аромат. Крепость – 15%. Сегодня в Европе входит в тройку самых популярных спиртных напитков.
  • Экстра Драй (Extra Dry ) – самый кислый из мартини – всего 2,8% сахара (крепость 18 градусов). Цвет – ярко-желтый. Его еще называют малиновым (из-за привкуса и аромата этой ягоды) мартини. В состав также добавляется лимонный сок. Именно эта марка используется как основа для большинства коктейлей.
    • Мартини Bitter (Биттер ) – единственная марка, изготавливаемая на основе виноградного спирта, а не вина. В составе больше 30 ингредиентов, в том числе лепестков цветов. Рецепт держится в большом секрете, в одном из швейцарских банков. Цвет – насыщенно-рубиновый, консистенция тягучая, вкус с горчинкой. Напиток крепкий – 25 градусов, его принято разводить тоником, вишневым и виноградным соком.
    • Spirito (Спирито) – самый крепкий в компании мартини – аж на 33 градуса тянет. Изобретен в 2013 году под идеей «мартини для мужчин». Видимо поэтому первой страной, где его начали продавать, стала Россия. А Европе было решено женщинам его не продавать, но суд сказал, что это ущемление прав европейских дам и теперь Спирито продают всем, кому исполнилось больше 21 года (паспорт надо показывать).

    Игристые мартини

    • Rose (Розе) – это игристое мартини из белых и розовых сортов винограда, выращенных только в некоторых провинциях. Создан букет в 2009 году и уже стал многократным победителем на выставках. Крепость 16 градусов. Пьют в основном неразбавленным, закусывать принято черным шоколадом.

    Вот на сегодня и все. Больше марок оригинального итальянского мартини нет. По инету гуляет упоминание о каком-то мартини Симоне (даже вкус его описывают!), но на самом деле – это имя художника Мартини (фамилия его) Симоне. Он расписывал церкви на стыке 13 и 14 веков, и ни про какой напиток мартини даже не слышал – его тогда еще не было.

    А мы с вами уже знаем про вермут мартини все, или почти все. Осталось узнать, какой вкус у разных марок. Приглашу на выходные жену с подружкой в бар и произведем дегустацию. Отпишусь потом.

    С уважением, Дорофеев Павел.

MARTINI ) - марка производимых в Италии вермутов и игристых вин , названная по имени винокуренного завода Martini & Rossi в Турине , основанная Алессандро Мартини и Луиджи Росси.

Продукция MARTINI

  • Вермуты:
    • Rosso (красный) - первый вермут MARTINI, созданный Луиджи Росси в 1863 году на основе тщательно подобранных местных трав и натуральной карамели.
    • Bianco (белый) - созданный в 1910 году вермут соломенного цвета, который легко узнать по мягким нотам ванили.
    • Rosato (розовый) - пряный вермут на основе из красного и белого вина с присущими глубокими нотами гвоздики, мускатного ореха и корицы.
    • Extra Dry (сухой) - представлен 1 января 1900 года. Сочетает в себе редкие экстракты древесных пород, трав, малины и цитрусовых. Лёг в основу коктейля Dry Martini.
    • Riserva Ambrato - премиальный белый вермут, воссозданный по технологиям XIX века, обладающий лёгкими сладковатыми цитрусовыми нотами.
    • Riserva Rubino - премиальный красный вермут, воссозданный по технологиям XIX века, с насыщенным ароматом трав и специй и терпким, ярким вкусом.
  • Игристые вина:
    • Prosecco - игристое вино, изготовленное из винограда Глера, растущего в регионе Просекко. Виноград Глера сочетает в себе ароматы фруктов и тмина.
    • Asti - первое игристое вино MARTINI, созданное Луиджи Росси в 1863 году. В его основе лежит виноград Белый Мускат, выращенный в регионе Асти в Пьемонте. Благодаря лёгкому брожению этот сорт приобретает сладковатый привкус персика и бузины.
    • Rosé - розовое полусухое игристое вино из красных и белых сортов винограда провинций Венето и Пьемонт. Сочетание дикой клубники и малины гармонично дополнят цветочные оттенки вкуса.
    • Brut - классическое игристое вино на основе сортов Глера и Шардоне. Во вкусе преобладают сухие ноты персика.

Административный центр для провинции Трентино - ТРЕНТО, для провинции Альто Адидже - БОЛЦАНО (БОЦЕН).
Адрес в Интернете: http://www.regione.taa.it
Провинции: Больцано/Боцен, Тренто

Яблоки, например. Или зеленый покров долин, или слепящая глаз белизна заснеженных горных вершин, или покой озер - это все Трентино-Альто Адидже (Южный Тироль) - Область, упоминание о которой непроизвольно вызывает в памяти покой, девственную чистоту природы и ее красоту. Этот «успокаивающий», но вовсе не вызывающий скуки образ, обрел свою фортуну через туризм . Тот, кто отдыхает на озере Гарда, в Национальном парке делло Стельвио, у подножия изумительных по красоте Доломитовых Альп или в другой, столь же зеленой долине, едет покататься на горных лыжах на курорт Мадонна ди Кампильо или в Сан Мартино ди Кастроцца, найдет именно то, что ищет: прекрасную природу, приятное гостеприимство, превосходную кухню, и не уедет разочарованным.

Первенство по населению с большим отрывом держит Ломбардия – почти 10 млн. человек (это 1/6 населения Италии), в самой маленькой Валле д`Аоста всего около 126 тыс. человек. Территориально можно выделить две области: Сицилию и Пьемонт - более 25 тыс. км?. Самой же густонаселенной областью является Кампания – более 400 чел/км?. А больше всего коммун во все той же Ломбардии – 1544.

Область ЛОМБАРДИЯ (Lombardia)

Административный центр - МИЛАН .
Адрес в Интернете: http://www.regione.lombardia.it
Провинции: Бергамо , Брешия , Комо , Кремона, Лекко, Лоди, Мантуя, Милан , Монца и Брианца, Павия, Сондрио, Варезе

Это наиболее развитая, самая богатая и самая многонаселенная Область Италии. Именно поэтому она является одним из самых неожиданных сюрпризов для прибывающего туда туриста, который не особенно много знает о ее природном, историческом, археологическом и художественном наследии.

В итальянском языке ударение в названии провинции приходится на предпоследний слог: «Ломбард"ия».

Возьмем Милан , крупный промышленный и торговый центр. Все, что есть передового и современного в мире, имеет здесь место: от технологических новшеств до моды , от рекламы до дизайна, от образа жизни до политических «экспериментов». Именно Милан определяет основные тенденции жизни современной Италии. В остальной части Ломбардии преобладают дивные пейзажи: озера, реки, холмы, термальные лечебницы, горы, парки, а также памятники архитектуры и искусства во многих городах области. Многим предстоит открыть очень многое.

Область ПЬЕМОНТ (Piedmont)

Административный центр АОСТА
Адрес в Интернете: http://www.regione.vda.it
Провинции: нет

Про эту Область можно сказать, что она расположена вертикально. И не только в смысле рельефа из-за наличия большого количества горных вершин, окружающих ее, среди которых Монблан - самая высокая гора Западной Европы (4807 м) - а из-за поразительного скопления в такой маленькой по размеру области памятников.

Богата историей и сама Аоста - административный центр и единственная провинция области. Хорошо видны следы древней Аугусты Претории (латинское название Аосты), такие как арка императора Августа (25 век до н.э.), и остатки Римского Театра. Прекрасна природа долины - от впечатляющих высот Монблана до чарующей суровости ландшафта Червино (высота 4478 м), от поражающей своим великолепием горы Монте Роза (Розовая гора), получившей свое название от цвета, который она принимает в момент отражения света от своих огромных ледников, до другой горной вершины Гран Парадизо, расположенной в центре одноименного природного парка, раскинувшегося на территории свыше 200.000 га.

Область ЛИГУРИЯ (Liguria)

Портики, защищающие от непогоды и дарящие тень во время прогулок по историческому центру Болоньи и бесконечная, разноцветная россыпь зонтов на залитых солнцем пляжах Романьи. С одной стороны, Эмилия-Романья - это Болонья - современный, динамичный, зажиточный город, все еще способный сохранять «человеческое лицо», с другой, протянувшееся на десятки километров побережье, заполненное туристами, которых привлекает сочетание трех вещей - »солнце, море, развлечения». Одна из самых процветающих в экономическом отношении областей Италии, Эмилия-Романья представляет собой поистине гигантский «ларец», заполненный жемчужинами архитектуры и шедеврами живописи. Она известна своими древними университетами и современными центрами по подготовке в области культуры и искусства.

Здесь мы желаем вам приятного аппетита. При чем здесь аппетит? А вы войдите в любой ресторан Эмилии или Романьи, и сразу же все поймете.

Область ТОСКАНА (Tuscany)

Современный итальянский язык берет начало из литературы великих Данте, Петрарки и Боккаччо. Может ли быть еще более глубокая связь, более благородная и высокая дань со стороны целого народа в отношении Тосканы , как единый язык? Но должником Тосканы за ее исключительный вклад в европейскую культуру выступает вся Европа, имеющая с ней прочные и давние связи. Именно в Тоскане зародилась и развивалась в XIII-XV веках величественная Эпоха Гуманизма и Возрождения , которые коренным образом обновили культуру и искусство того времени, оставив неизгладимый след в общеевропейской цивилизации. Во Флоренции работали великие гении той эпохи - Леонардо да Винчи , Микеланджело Буонароти, Филиппо Брунеллески.

Область МАРКЕ (Marche)

Возможно, очарование этих мест, возможно, завораживающая атмосфера повсюду, где вы побываете, но рано или поздно, все, кто посещает Умбрию , приходят к выводу, что великий, кроткий, мягкий, поэтический, наполненный святой радостью и благодушием Святой Франциск мог родиться только здесь, в этих краях, где природа всегда в цвету, лучезарная и чарующая.

Область ЛАЦИО (Lazio)

Область АБРУЦЦО (Abruzzo)

Административный центр АКУИЛА
Адрес в Интернете: http://www.regione.abruzzo.it
Провинции: Кьети, Аквила, Пескара, Терамо

Абруццо принадлежит рекорд - 30% ее территории находятся под защитой законов об охране окружающей среды. Ни одна другая область в Европе не может похвастаться тем же. Не случайно Абруццо называют «областью парков». Здесь расположены три Национальных парка, один Областной парк, десятки территорий и природных заповедников, находящихся под защитой специальных законов.

Область МОЛИЗЕ (Molise)

Административный центр КАМПОБАССО.
Адрес в Интернете: http://www.regione.molise.it
Провинции: Кампобассо, Изерния

Давайте рискнем и придумаем такой слоган для этой маленькой, прелестной области на Юге Адриатики: «Посети ее до того, как она войдет в моду ». Действительно, нетрудно предсказать массовый наплыв туристов в эти края, где все хранит «аромат» давних времен: от чудесных пейзажей до народных традиций, от гастрономии (изумительны по вкусу молочные и другие типичные для этих мест продукты) до повседневной жизни местных жителей, проникнутой духом общности, от их гостеприимства до чистого моря, от мастерства ремесленников до размеренного существования деревушек.

Область КАМПАНИЯ (Campania)

Административный центр НЕАПОЛЬ
Адрес в Интернете: http://www.regione.campania.it
Провинции: Авеллино, Беневенто, Казерта, Неаполь , Салерно

Говорят, что неаполитанский диалект известен в мире больше, чем итальянский язык. Этому, впрочем, можно было бы и не удивляться: музыка, как мы знаем, это универсальный язык, а неотделимые от нее слова, легко запомнить. Неаполитанские песни знают во всем мире. Кто не слышал и хотя бы раз не напевал «О, соле мио»?

Неаполь сам по себе - уже древняя история. Это - уникальнейший в мире город, завораживающий и пленящий каждого, кто хотя бы несколько дней провел в нем.

Область АПУЛИЯ (Apulia)

Апулии принадлежит 1-е место среди областей Италии по виноделию, а также по сбору олив и производству оливкового масла.

У каждого из нас возникают свои образы, когда речь заходит об Италии. Для кого-то страна Италия - это исторические и культурные памятники, такие как Форум и Колизей в Риме, Палаццо Медичи и Галерея Уффици во Флоренции, площадь Святого Марка в Венеции и знаменитая падающая башня в Пизе. У других эта страна ассоциируется с режиссерскими работами Феллини, Бертолуччи, Перелли, Антониони и Франческо Рози, музыкальным творчеством Морриконе и Ортолани, несравненными актерскими работами Джульетты Мазины, Моники Беллуччи, Софи Лорен, Адриано Челентано. Кто-то, услышав об Италии, сразу вспомнит знаменитую итальянскую пиццу, пасту, фритатту и минестроне. Страна Италия - это одна из древнейших в мире, хотя появилась она на политической карте мира всего лишь немногим более ста лет назад.

Немного истории

Италия оказала большое влияние на социальное и культурное развитие не только европейских стран, но и всего человечества.

В этой стране были найдены археологические артефакты, доказывающие факт заселения территории древними людьми. Можно утверждать, что древняя Италия стала отправной точкой в развитии человеческой цивилизации. Римская империя сумела не только покорить большие территории и создать мощное государство, но и привнесла на завоеванные земли свои культурные и экономические традиции и знания.

Под натиском готов в 476 году пала Западная Римская империя, в результате чего на Апеннинском полуострове образовалось много небольших удельных государств.

Современная Италия возникла только в 1871 году благодаря усилиям и его соратников. Именно в этом году Рим был объявлен столицей государства, в состав которого вошли небольшие королевства и герцогства.

ХХ век оказался довольно сложным и трагичным для Итальянской республики. В период с 1922 по 1945 год страна находилась под властью фашистов во главе с Бенито Муссолини и была вовлечена во Вторую мировую войну. В 1946 году последний - Умберто - отрекся от престола, после чего последовал довольно длительный кризис. Упадок промышленности и сельского хозяйства, полоса неудачных реформ - все это пережила Италия. Европа, как и весь остальной мир, с удивлением наблюдала за преобразованиями и так называемым итальянским экономическим чудом. Развитие страны сопровождалось множеством громких политических скандалов, судебных процессов над членами мафиозных группировок, а также террористическими акциями "красных бригад".

Сегодня страна Италия - одно из высокоразвитых европейских государств, осуществляющих экспорт в большинство стран мира. Фильмы, автомобили, модная одежда и обувь, превосходные вина, созданные в этой стране, пользуются спросом во всем мире. Гостеприимство и радушие итальянцев вкупе с прекрасной природой и развитым гостиничным бизнесом способствуют тому, что здесь процветает туризм. Италия ежегодно принимает множество туристов из разных уголков мира.

Географическое положение

Государство Италия, расположенное на юге Европы, благодаря своим очертаниям, является одним из самых узнаваемых в мире на географической карте. Материковая часть итальянского «сапога» занимает Апеннинский полуостров и небольшую часть Балканского и указывает «носком» на запад, в сторону островов Сардиния и Сицилия. Кроме этих островов, Итальянской республике принадлежат острова Капри, Искья и Эльба. Она имеет границы с такими странами, как Австрия, Словения, Франция и Швейцария. Ватикан и Сан-Марино — две миниатюрные страны, которые являются анклавами и находятся на территории государства Италия. Море омывает эту страну с трех сторон: с юга - Средиземное и Ионическое, с востока - Адриатическое, с запада - Тирренское и Лигурийское.

Рельеф

Большую часть (почти ¾ всей территории Италии) занимают возвышенности и горные массивы. С юга на север протянулись Апеннинские горы с вершиной Корно. Горный массив Альп расположен в северном регионе страны. Самая высокая гора этого массива - Монблан - имеет высоту в 4807 метров. Страна Италия - одна из немногих в Европе, где фиксируется сейсмическая активность земной коры и расположены действующие вулканы, такие как Стромболи, Везувий и Этна.

Равнины занимают всего 1/5 от ее общей площади, которая составляет 300 тыс. кв. км. Самая большая по площади - Паданская равнина, расположенная между Апеннинским горным массивом и Альпами. Небольшие по площади равнины есть и на морском побережье.

Реки и озера

Реки Италии сосредоточены в основном в ее северной области. Самая крупная из них - По - течет со склонов Котских Альп и заканчивает свой путь в является второй по величине, и она связана с рекой Арно посредством проток и системы каналов. Обе эти реки, Арно и Тибр, имеют непредсказуемый характер и печально известны своими разрушительными наводнениями.

Большинство итальянских рек - это короткие горные потоки, которые образуют маленькие речные системы либо впадают непосредственно в море. Только Северная Италия может «похвастаться» развитой речной системой, круглогодично подпитываемой большим количеством атмосферных осадков и стекающими с ледников талыми водами.

Большинство итальянских озер расположено на Адриатическом побережье, в предгорьях и горных альпийских районах. Крупнейшее озеро Гарда, площадь которого составляет почти 370 км 2 , находится в альпийских предместьях. Озера, такие как Альбано, Браччано, Больсена, Вико и Неми, находящиеся в центральном регионе Италии, сформировались вследствие заполнения водой потухших кратеров вулканов. Озера Лезина, Варано, Валли-де-Комаккьо были образованы в результате замыкания вод лагуны песчаными преградами. Глубина у них небольшая, а вода - соленая.

Административное деление

Вся страна условно может быть поделена на три основных региона: север, юг и центр. Официально, как это прописано в Конституции Итальянской Республики в ст. 116 от 11 декабря 1947 года, она подразделяется на 20 областей, каждая из которых разделена на провинции. Пять из 20 областей являются автономными образованиями, где живут этнические и языковые меньшинства. В Сардинии, Фриули-Венеции-Джулии, Сицилии, Валле-д’Аосте и Трентино-Альто-Адидже, помимо государственного итальянского языка, используются и другие официальные языки.
Провинции Италии подразделяются на общины (коммуны), общее число которых - 8101. Коммуны, как и провинции, довольно заметно разнятся по территории и количеству населяющих их людей. Самой большой общиной-коммуной считается расположенный в регионе Лацио город Рим, являющийся и столицей всего государства. Находится он практически в центре западной области Апеннинского полуострова, на берегу реки Тибр, неподалеку от места ее впадения в Рим в Италии - это не только столица, но и политический, исторический, культурный, туристический центр мирового значения.

Экономико-географические различия

Трентино-Альто-Адидже

Этот автономный регион, известный своими великолепными ландшафтами и горнолыжными курортами, расположился на территории, граничащей с Австрией и Швейцарией. На юге эта область соседствует с Венето, на западе - со Швейцарией и Ломбардией, а с севера - с Австрией, причем граница проходит по альпийскому горному хребту. В составе этой области две провинции - Больцано и Тренто. Интересен этот регион тем, что в каждой из его провинций культура, традиции и даже основной язык - разные. В Больцано официальный язык - немецкий, а большинство жителей Тренто говорят только на итальянском. Основной доход региону приносит туризм. Трентино-Альто-Адидже славится своими горнолыжными курортами, например, Мадонна-ди-Кампильо.

Фриули-Венеция-Джулия

Это самая восточная область Северной Италии, граничащая с Хорватией, Австрией и Словенией. Располагается Фриули-Венеция-Джулия на побережье Адриатического моря и имеет статус административного региона, состоящего из двух исторических провинций - Венеция-Джулия и Фриуле, которым в силу различных обстоятельств пришлось объединиться. Несмотря на довольно длительное совместное существование, каждая из областей сохранила свои особенности и индивидуальность. Сегодня в этом регионе четыре провинции: Гориция, Порденон, Удине и Триест. Именно здесь производят самое известное белое вино Пино Гриджо.

Эмилия-Романья

Считается одной из наиболее богатых итальянских областей. Она граничит на юге с Апеннинскими горами, на востоке омывается Адриатическим морем, а на севере ограничена рекой По. Область разделена на две части - северо-западную Эмилию и юго-восточную Романью, которая граничит с республикой Сан-Марино. Регион славен не только такими популярными у туристов городами, как Модена, Равеннна, Реджио, Римини и Ферарра. В этой области расположены предприятия таких известных автомобильных концернов, как Dallara, Ducati, De Tomaso, Ferrari, Maserati, Lamborghini, Morini и Malaguti. А на местных автодромах регулярно проводятся крупнейшие международные соревнования.

К центральным областям Италии относятся:

  • Абруццо;
  • Лацио;
  • Марке;
  • Молизе;
  • Тоскана;
  • Умбрия.

Абруццо

Этот итальянский регион расположился в центре страны, между побережьем Адриатического моря и Апеннинским горным массивом. Он граничит с такими областями, как Молизе, Марке и Лацио. В состав Абруццо входят провинции Терамо, Кьети, Пескара и Л`Аквила.

Абруццо отличает высокий уровень жизни и экономическая стабильность, которая стала возможна благодаря вниманию властей как к развитию туризма, так и к поддержке аграрного сектора. В этой области найдут себе отдых по душе как любители альпинизма и горнолыжного спорта, так и поклонники пляжного отдыха.

Лацио

Эта центральная итальянская область одновременно является и столичной. Именно в Лацио расположен Рим, который также является главным городом этого региона. В этой области пять провинций: Витербо, Латина, Рим, Риети, Фрозиноне. Этому региону принадлежит небольшая группа вулканических островов в центре Тирренского моря.

Марке

В самом центре Италии, на Адриатическом побережье находится область Марке. В ее составе шесть провинций: Анкона, Мачерата, Асколи-Пичено, Пезаро, Урбино и Фермо.

Привлекают туристов в этот итальянский регион прежде всего пляжи, маленькие и уютные в Синигалии или просторные и широкие в Сан-Бенедетто-дель-Тронто. Интересен этот регион и любителям спелеологии: множество пещер, таких как Фрасасси, доступны для посещений.

Молизе

Расположен на юге Италии, между Адриатическим морем и Апеннинским горным массивом. Молизе граничит с Кампанией на юге, Абруцци на севере, с Лацио на западе и с Апули на востоке. В этой области всего две провинции: Изерния и Кампобассо. Молизе - один из самых слаборазвитых в промышленном отношении регионов Италии. Исключение составляет район Термоли, в котором находится небольшое предприятие компании «ФИАТ» и завод по производству колоколов в Аньоне. Крупных городов в области Молизе нет, а не очень большие поселки расположены в основном в предгорьях.

Тоскана

Этот регион центральной Италии омывается Тирренским и Лигурийским морями на западе, а на востоке она ограничена Тоско-Эмильянскими Апеннинами. Тоскана граничит на востоке с Умбрией и Марке, на севере - с Эмилией-Романьей, а на юге - с Лацио. Неподалеку от побережья Тосканы находится несколько островов, образующих Тосканский архипелаг: Горгона, Джильо, Джаннути, Монтекристо, Пьяноза, Сапрая и Эльба.

В состав Тосканы входят 10 провинций: Ареццо, Гроссето, Лукка, Ливорно, Масса-Каррара, Прато, Пиза, Пистоя, Сиена и Флоренция, каждая из которых имеет свою одноименную столицу.

Этот итальянский регион, кроме живописных ландшафтов, обладает множеством культурных и исторических памятников, наиболее известные из которых сосредоточены в таких провинциях, как Флоренция, Сиена, Ливорно и Пиза. Именно в Тоскане родились и работали такие известные личности, как Леонардо да Винчи и Петрарка, Данте Алигьери и Микеланджело и многие другие.

Умбрия

Это уникальная Италия. Море или морское побережье отсутствуют. Она граничит только с Марке, Лацио и Тосканой. В составе Умбрии всего две провинции: Терни и Перуджа.

Большую часть всей территории составляют холмы и горы. Равнину можно найти только в долинах таких рек, как Велино, Нера и Тибр. На реке Велино, около города Терни, находится наиболее известный рукотворный водопад Марморе, сооруженный еще древними римлянами.

Крупная промышленность в регионе развита слабо, за исключением города Терни, где находятся металлургические, химические и машиностроительные предприятия. В Перудже есть небольшие пищевые, текстильные и ремесленные фабрики.

Южные регионы Италии

Эти регионы Италии располагаются в южной области Апеннинского полуострова и включают такие крупные острова, как Сардиния и Сицилия, которые занимают около 40% площади страны. Это такие регионы:

  • Апулия;
  • Сардиния;
  • Базиликата;
  • Сицилия;
  • Кампания;
  • Калабрия.

Апулия

Омываемая Ионическим и Адриатическим морями, Апулия - это самый восточный итальянский регион. В этой области пять провинций: Бриндизи, Бари, Лечче, Таренто и Фоджия. Это традиционно сельскохозяйственный регион Италии, который занимает первое место по производству оливкового масла и вина.

На территории этой области сосредоточено множество следов и памятников различных цивилизаций, от времен палеолита и до конца эпохи Возрождения.

Базиликата

Эта южная итальянская область на юго-востоке омывается Ионическим, а на юго-западе Тирренским морем. На юге Базиликата граничит с Калабрией, а на востоке и севере - с Апулией. Регион разделен на две провинции: Потенцу и Матеру. Базиликата довольно суровый край, и почти половину ее территории составляют горы, лишь 1/10 всей площади - равнины. Вся равнинная часть пересечена реками, которые ее и заболачивали. Сегодня большинство болот уже осушено.

Этот южный регион Италии не избалован вниманием отдыхающих, так как развитие туризма началось только в последние несколько лет. Сейчас уже действует национальный парк Поллино и курорты с термальными водами в Раппола. Множество интересных исторических и культурных артефактов можно увидеть в природном археологическом парке Мурджа, а также в музеях Метапонто, Венозо и других городов региона.

Кроме того, в Базиликате много горнолыжных курортов с основным туристическим центром в Ла Селлата Перфаоне.

Калабрия

Эта область расположена на самом «носке» итальянского «сапожка», большей частью на одноименном полуострове. Граничит Калабрия на севере с Базиликатой, на западе омывается Тирренским, а на востоке и юге — Ионическим морем. От этот регион отделен Мессинским проливом. Здесь пять провинций: Вибо-Валентия, Катандзаро, Кротоне, Козенцо и Реджо-Калабрия.

Область издавна известна как аграрный край, а сегодня активно развивается и как туристический регион. Для этого есть все необходимое: прекрасная природа и теплые моря, а также многочисленные исторические памятники, оставшиеся после греков, римлян и норманнов.

Калабрия, кроме всего прочего, еще и наиболее сейсмически активный район Италии. Наибольшее количество землетрясений за последние триста лет произошло именно в этом регионе.

Кампания

От берегов Тирренского моря и до границ с областями Базиликата и Лацио простирается южный итальянский регион - Кампания. Вся эта область разделена на следующие провинции: Авеллино, Казерта, Беневенто,Неаполь, Салерно. Для региона наиболее характерными сферами деятельности являются сельское хозяйство, виноделие и рыбный промысел. В портовых городах активно развивается судостроение. В этой области представлен и туристический бизнес. Область Кампания, по темпам и уровню своего развития, находится в десятке лидирующих и считается одним из наиболее перспективных итальянских регионов.

Сицилия

Сицилия располагается на одноименном острове, а также на прилегающих к нему Липарских, Пелагских, Эгадских островах. Территория региона разделена на девять провинций: Агридженто, Катания, Мессина, Кальтаниссетта, Рагуза, Палермо, Трапани, Сиракуза, Энна. Сицилия отделена от материковой Италии Мессинским проливом.

Сегодня только Сицилия во всей Итальянской республике имеет собственный парламент, расположенный в Палермо - столице острова. Здесь множество исторических и культурных греческих и византийских памятников и достопримечательностей. Но главный объект туристического интереса - действующий вулкан Этна, кроме того, прекрасные пляжи Поццалло и Исола Белла и великолепные пейзажи и ландшафты.

Сардиния

Остров Сардиния, второй по величине, находится между Корсикой и Сицилией. Сардиния - автономная область Италии, сильно отличающаяся как основным языком - сардским, так и этническим составом населения. С западной стороны остров омывается Сардским морем, а со всех остальных - Тирренским.

В автономии восемь провинций: Медио-Кампидано, Кальяри, Нуоро, Карбония-Иглесиас, Сассари, Ольястри, Ористано и Ольбиа-Темпио. Главный порт и столица Сардинии - Кальяри. Промышленности на острове нет, что благоприятствует сохранению природы.

Столица Италии

«Вечный город» - именно так называют Рим. Основан он был 21 апреля 753 года до н. э. в самом центре Апеннинского полуострова. Стоит на семи холмах: Авентине, Виминале, Квиринале, Палантине, Целии, Эсквилине и, конечно, самом известном - Капитолийском. Именно Риму суждено было стать центром одной из самых великих цивилизаций человечества.

От римской цивилизации к нам пришли право и архитектура, философия и принципы управления, латинский язык, положенный в основу целой группы языков. Согласно легендам, самый первый поселок был построен Ромулом на холме Палантин. Ромул - один из двух братьев-близнецов, сынов бога Марса, которых спасла и вскормила волчица. Об истории, взлетах и падениях Рима написано множество книг и научных исследований. Свой современный статус столицы Италии город получил в 1861 году, но фактически стал ею в декабре 1870 года.

Центр современного Рима - площадь Венеции, расположившаяся у подножия Капитолийского холма. В самом центре этой площади расположен монумент первому королю, вставшему во главе объединенной Италии, - Виктору Эммануилу II. Сами итальянцы называют этот памятник «свадебным тортом», за огромное количество разнообразных деталей и украшений.

Западную часть площади украшает Дворец Венеции, выстроенный в 1455 году. Сегодня в нем находится Национальный музей Дворца Венеции и Музей Чере. В Чере представлены восковые фигуры известных политических и исторических личностей, деятелей культуры и искусства. В Национальном музее Дворца Венеции выставлена коллекция работ художников Средневековья и Возрождения, а также различные предметы быта и оружие.

Площадь Венеции дает начало всем главным римским улицам: Плебисцита, Четвертого Ноября (идущей к Колизею), проспекту Виктора-Эммануила (ведущей к собору Святого Петра), Виа-дель-Корсо. Если пройти по Виа-дель-Корсо, а затем по улице Кондотти, то выйдешь на площадь Испании.

Для того чтобы описать все памятники, площади, дворцы и достопримечательности Рима, не хватит и многотомной энциклопедии. Помня о народной мудрости, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать, не посмотреть ли на Рим и на всю Италию своими глазами?

Мартини (Martini) - это разновидность вермута, производящаяся в течение полутора веков известной туринской винодельческой компанией Martini & Rossi. В наши дни он активно употребляется как в чистом виде, так и в составе миксов и коктейлей.

Преимущественно используется в качестве аперитива, но может подаваться и во время еды. За длительный срок истории напитка возникали все новые и новые его модификации, что в итоге привело к созданию своеобразной типологизации видов Мартини (Martini). В ее основу были положены как характерные особенности состава, так и уровень содержания сахара и алкоголя, присущие тому или иному сорту продукции итальянской фирмы. Ниже представлены все виды мартини для розничного рынка.

Виды Мартини

Россо (Rossi) - патриарх семейства Мартини (выпускается с 1863 года). Напиток насыщенного янтарного цвета с крепостью 16 градусов. В качестве обязательной добавки содержит карамель.

Экстра драй (Extra dry) - напиток 1900 года рождения. Иногда называют «Зеленый мартини», что верно лишь отчасти из-за цвета бутылки. При крепости 18 градусов содержит чрезвычайно низкий процент сахара. Для него характерен соломенный цвет, а также отчетливый аромат ириса, малины и лимона.

Бьянко (Bianco) появился в 1910 году. Имеет светло-соломенный цвет. Хотя не уступает по крепости патриарху, является менее горьким и более мягким. В частности, этот эффект достигается добавлением ванили и других пряностей.

Розато (Rosato) выпущен в 1980 году. Бледно-розовый напиток крепостью 15 градусов. Изготавливается путем сочетания белого и красного вина. Помимо этого, характерной его особенностью является добавление корицы и гвоздики.

Доро (D"Oro) появился на рынке в 1998 году. Это - напиток крепостью 9 градусов, изготовленный на основе белого вина. Учитывая ориентацию на жителей Германии, Дании и Швейцарии, во вкусе и аромате этого вида мартини присутствуют ярко выраженные оттенки меда, цитрусовых, мускатного ореха, ванили и кориандра.

Голд от Dolce & Gabbana - элитный 18-градусный напиток, появившийся в 2010 году. В его состав, наряду с цедрой сицилийских цитрусовых, входят такие неожиданные компоненты, как калабрийский шафран, испанский бергамот, индонезийский перец кубеба, индийский имбирь и эфиопская мирра.

Белое полусладкое шампанское Мартини Асти изготавливается из винограда «Белый Мускат», который произростает в провинциях Пьемонт и Венето. Асти Мартини имеет сладкий вкус, с фруктовым букетом яблок, персиков,апельсина и меда. Подавать Мартини Асти рекомендуется при температуре 7–9 С°.

Сухое игристое вино Martini Brut было создано виноделами Martini & Rossi более 80 лет назад. Для производства Martini Brut используют высококачественный виноград нескольких классических сортов, преобладающим из которых является благородный итальянские Просекко и Пино. Мягкий бархатистый вкус. Обладает приятным устойчивым послевкусием.

Выпущен к 150-летию бренда Мартини. Рецепт «Lusso» был составлен Луиджи Росси в 1871 году. Его последователи - виноделы Джузеппе Муссо и Ивано Танутти - переосмыслили старинную рецептуру и, сохранив уникальность напитка, придали ему особое современное «звучание». Так появился «Gran Lusso». Основу напитка составляет вермут из винограда сорта Москато Канелло, выдержанный год в деревянных бочках, красное вино из винограда сорта Барбера и созданный по старинному рецепту экстракт, который выдерживался в течение 8 лет в небольших бутылках. Напиток был произведен в ограниченном количестве - 150 000 бутылок. Вкус напитка гармоничный, неподражаемо горько-сладкий, бархатистый, насыщенный, с нотами ароматических трав, лаванды и розы.

Сухое игристое вино Мартини Просекко производится из одноименного сорта винограда, который выращивается в регионе Венето на северо-востоке Италии. Вкус вина свежий, суховатый, с фруктовыми нотами грейпфрута, зеленого яблока, персика, пряным послевкусием.

Мартини Розе (Martini Rose) - относительно новый продукт в линейке игристых вин Бакарди-Мартини, был создан в сотрудничестве с Чемпионом Мира среди сомелье Энрики Бернардо. Виноград для Martini Rose, собираемый вручную, выращивается в итальянских провинциях Пьемонт и Венето. Неповторимый, легкий, чуть терпкий ароматный вкус вина достигается за счет сочетания белых и красных сортов винограда с нотами цитрусов, персика и бузины.

Мартини Роял Бьянко (Martini Royale Bianco) - гармоничное сочетание классического Мартини Бьянко, душистых трав, пряностей и ванили. Martini Royale Rosato уже готов к употреблению. Просто налейте его в бокал, добавьте лед, дольку тропического лайма и веточку мяты. У вермута изысканный вкус с нотами ванили, душистых трав и цветочных специй.

Мартини Роял Розато (Martini Royale Rosato) - пикантный, эффектный напиток переливается глубокими нотами гвоздики, корицы и мускатного ореха в сочетании с более легкими фруктовыми ароматами малины и лимона. В результате такого оригинального подбора компонентов получился игристый коктейль с несколько горьковато-сладким вкусом. Этот микс из красных фруктов лучше всего залить в бокал, куда уже помещен лед, и налить немного сока апельсина.

Классификация Мартини

Все напитки Мартини можно классифицировать по следующим параметрам:

  1. Цена - варьируется от сегментации напитка. Так, группа вермутов Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato имеет цену до 8$ за бутылку.
  2. Вкус - от сладкого до терпкого.
  3. Цвет - красный, прозрачный, янтарный, розовый, бежевый. Эксклюзивные и лимитированные версии Мартини могу быть любого цвета.
  4. Тип алкоголя - вермут и игристое вино.
  5. Крепость - от 9 до 18 градусов.

Учитывая бурную креативную деятельность, проявляемую в последние десятилетия туринскими виноделами, мы можем ожидать дальнейшего увеличения количества видов Мартини. Кроме того, не стоит забывать, что, помимо этого вермута, фирма Martini & Rossi выпускает и другие алкогольные напитки: игристые вина, 25-градусный биттер и крепкий травяной ликер Спирито, рассчитанный на восточно-европейский рынок.

Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!